Jouw functie

Broodbakker – Banketbakker

Wil je iedereen een klein gelukske schenken met een croissant als ontbijt? Kijk je zelf altijd uit naar die heerlijke koek met crème om het weekend goed in te zetten? Hou je ervan om te zwoegen met degen want ja.. dat gaat eraan vooraf! Voor deze job zoeken we een betrouwbaar talent met een goede portie spierkracht. Ben je zo iemand? Dan komt de geur van speculaas, specialiteit van onzen Ives, je tegemoet!

Werkschema

• 5-dagen werkweek
• tijdens opleidingsperiode:
weekdagen opstart om 6u (zeker werken op dinsdag en woensdag)
1 weekenddag om middernacht of om 4 uur
• na opleidingsperiode:
1 weekdag opstarten om 1u ‘s nachts of 1 vaste weekenddag werken
• flexibiliteit verwacht tijdens verlofperiodes en drukke periodes eigen aan het werk in een bakkerij

 

 

 

 

Specifieke vereisten

• Bakkerijopleiding voltooid of ervaren bakker-banketbakker
• Zodra de technieken in de vingers zitten, aan een hoog tempo kunnen werken
• Een passie voor degen hebben en onze begeerde koffiekoeken tot in de perfectie vouwen, afwerken en bakken
• Een goede fysieke conditie waarbij je zonder problemen lang stilstaand kan werken
• Verantwoordelijkheid opnemen in de zin van bestellingen goed afwerken en pas naar huis gaan als de werkplek proper is

 

Wat ga ik doen?

• Draaien van degen
• Onze heerlijke crème maken
• Afwerken en bakken van koffiekoeken en drooggebak
• Ambachtelijke speculaas bereiden
• Worstenbrood, appelbollen, broodpudding en vlaaien produceren
• Grondstoffen ontvangen en beheren
• Werken volgens onze recepten en met respect voor de HACCP richtlijnen

Waarom is dit ’n toffe job?

• Je gaat er samen voor: ons assortiment koffiekoeken maak je niet alleen!
• Je stemt het werk af met onze patissiers (degen) en met onze winkelbediendes (bv. productie van speculaas)
• In dit team is er aandacht voor de sterktes van elke collega

Wat is belangrijk?

• Betrouwbaarheid: elke schakel is van groot belang!
• Graag in team werken
• Recepten nauwgezet volgen
• Toepassen van HACCP
• Voorraadbeheer

Waar zit de uitdaging?

• Bestellingen tijdig afwerken en correct verdelen per bestelpunt
• Elkaar helpen en goed communiceren
• Openstaan voor het aanleren van meerdere deeltaken

Jouw werkdag als broodbakker-banketbakker….

BROODBAKKER-BANKETBAKKER

BROODBAKKER-BANKETBAKKER

Broodbakker-Banketbakker

Blijf ons volgen, dit gedeelte wordt nog verder aangevuld.

Bekijk ook deze gelijkaardige vacatures:

Welke werketiquette verwachten wij op de job.

Ben jij uit het juiste “brood” gesneden?

KLANT STAAT CENTRAAL

Ons ultieme doel is onze klanten een mooie belevenis te bezorgen en ze te laten meestappen in ons verhaal: vanaf het afhalen van de bestelling in onze winkels tot het veroveren van hun smaakpapillen bij het genieten van onze lekkernijen.

KWALITEIT & HYGIËNE

Je houdt je eigen werkplek en de toestellen gedisciplineerd proper. Je staat op en je gaat slapen met de HACCP normen in het achterhoofd. Grondstoffen zijn afgedekt en veilig door jouw handen voorzien van een datum. Je respecteert de recepten en baktijden. Warm brood wordt in een aparte stand gesneden.  

FLEXIBILITEIT

Yip, je werkt in een bakkerij. Je weet dat dit flexibiliteit van je zal vragen op het gebied van werkdagen en werktijden, zeker tijdens de feestperiodes! Je laat ons niet in de steek maar steekt net een tandje bij. Ook vragen we een bepaalde Flexibiliteit naar je taken toe binnen je job. Lees hieronder meer over onze back-upfunctie.

COLLEGIALITEIT

Enkel met inzet, motivatie en doorzetting en een portie passie voor het vak kan je het verschil maken voor jezelf en je collega’s. Neem al eens elkaars weekend over bij een belangrijke gebeurtenis. Return the favour en je krijgt er zoveel voor terug!

YES, JE KRIJGT EEN BACK-UPFUNCTIE!

Een back-up wat? Deze functie is iets heel “eigen” aan een job bij Patisserie Stefan. Wij denken en handelen namelijk graag “outside the box”. Elke medewerker wordt – naast het vaste takenpakket waarvoor hij werd aangenomen- ook opgeleid voor een back-upfunctie bij ons op de werkvloer. Je helpt waar je kan helpen, ook al ligt het werk een beetje buiten jouw comfortzone. Dit systeem maakt dat je je nooit zal vervelen en je ook elkaars werk leert te waarderen. Wie weet ontdek je nog een nieuwe passie of richting binnen het bedrijf. We staan steeds open voor mensen met drive die professioneel willen groeien.

BIJVOORBEELD:
• Een bakker ondersteunt een patissier bij het maken van crème au beurre
• Een chocolatier maakt een keertje sandwiches tijdens de warme zomermaanden
• Een winkelbediende neemt extra kuistaken voor haar rekening bij ziekte van een schoonmaker

Wat bieden wij jou?

• Een standvastig bedrijf : in 2021 viert Patisserie Stefan zijn 30-jarig bestaan!
• Werken in vernieuwde omgevingen met kwaliteitsvolle apparatuur
• Gevarieerd takenpakket
• We houden vast aan onze klassiekers met daarnaast nieuwigheden
• We staan open voor eigen inbreng, zowel wat betreft het creatieve aspect als het klantenaspect
• Training on the job door ervaren medewerkers
• Opvolging en bijsturing vanuit personeelsdienst samen met de verantwoordelijke
• Een tof team: serieus als het moet en eens goed lachen als het kan!
• Correcte verloning en extralegale voordelen: maaltijdcheques ter waarde van €8,00, kledijvergoeding, hospitalisatieverzekering, personeelskorting (na 3 maanden vaste indienstname), ecocheques (bedienden), bedrijfsfiets aan interessante voorwaarden
• En natuurlijk smaak- en kwaliteitscontrole :p

Waar zijn die vacatures! >

Ik grijp mijn kans voor deze openstaande vacature

Ben je na het lezen van deze functieomschrijving overtuigd dat we matchen? Jij bent de kers op de taart waar wij naar zoeken? Laat dan de kaas niet van je brood eten en dien vandaag nog jouw vacature in via onderstaand formulier!Jessica onze "talentzoeker" neemt contact met je op als je onze nieuwsgierigheid naar een volgend niveau doet rijzen. 🙂

Ons sollicitatietraject:

  • Solliciteren met CV en motivatiebrief via dit formulier
  • Indien het matcht word je uitgenodigd voor een persoonlijke kennismaking
  • Proefdag op de werkplek met extra uitleg over onze werking
  • Eerste inloopweek met ondersteuning

    CV Opladen

    Diploma opladen

    Motivatiebrief opladen

    Profielfoto opladen