Jouw functie

Chocolatier

In onze chocolaterie is er lekker veel plaats om je volledig te laten gaan! Je kan verfijnd te werk gaan en onze pralinelijn zo laten schitteren. Probeer je iets nieuws, dan moet je niet lang zoeken naar een proever. We hebben wel enkele chocolate addicts in huis ;-). Niet te onderschatten: planning is o zo belangrijk en laat de chocolade figuren voor Sint en Pasen je niet van je stuk brengen. Naast ons vast assortiment eigen chocolade producten, voorzie je onze taarten en gebak van decoratie. Aan variatie en vrijheid geen gebrek. Daartegenover ga je zelfstandig te werk en stem je producties netjes af met collega-patissiers en -winkelbediendes.

 

Werkschema

• hoogseizoen: dagwerk en weekdagen (eind augustus – begin december; 2de week januari – eind april +/-)
• tijdens andere periodes en op feestdagen: meedraaien met of vervangen van (banket)bakkers (tevens weekendwerk)

 

Specifieke vereisten

• Opleiding chocolatier-patissier voltooid
• Zelfstandig en planmatig kunnen werken
• Nodige aandacht voor finesse, smaken en (op termijn) deels gevoelsmatig producties afstemmen op verkoop

Wat ga ik doen?

Produceren van onder meer:
• een assortiment pralines
• chocolade zoentjes en spekken
• schilfer- en kogeltruffels
• chocolate bombs & sticks
• bounty & twix
• taartendecoraties
• gevulde eitjes en zoodiertjes
• figuren voor Sinterklaas en eieren voor de Paashaas
• chocolade volgens thema + nieuwigheden
Proper houden van chocolaterie
Voorraadbeheer van ingrediënten en eigen producties
Uitschrijven van recepten en bijhouden van productieaantallen en -frequenties

 

Waarom is dit ’n toffe job?

• Ideaal voor wie rust vindt in geconcentreerd doorwerken
• Mogelijkheid tot eigen taakindeling, rekening houdend met de gevraagde producties
• Vrijheid om nieuwe creaties uit te proberen en te perfectioneren
• Goed contact houden met collega’s door ondersteuning van de bakkers en winkelmedewerkers
• Variatie hoog- en laagseizoen chocolade

 

 

Wat is belangrijk?

• Verantwoordelijkheidszin: we kunnen er op rekenen dat je je tijd verstandig benut en verdeelt
• Je hebt dankzij je passie voor chocolade aandacht voor bereiding, smaak, houdbaarheid en voor het visuele aspect
• Je bent je er bewust van dat je als chocolatier binnen een bakkerij werkt en je helpt je collega’s wanneer mogelijk/nodig
• In ruil voor jouw hulp, helpen we op jouw verzoek met de planning, geven we advies en doen we aan kwaliteitscontrole

Waar zit de uitdaging?

• Zowel creatief, verfijnd als nauwkeurig werken
• Bijhouden van productieaantallen en recepten
• Identificeren van producten en houdbaarheid aangeven
• Voorraadniveau op peil houden

Jouw werkdag als chocolatier….

Bekijk ook deze gelijkaardige vacatures:

CHOCOLATIER

CHOCOLATIER

Chocolatier

Bekijk ook deze gelijkaardige vacatures:

Welke werketiquette verwachten wij op de job.

Ben jij uit het juiste “brood” gesneden?

KLANT STAAT CENTRAAL

Ons ultieme doel is onze klanten een mooie belevenis te bezorgen en ze te laten meestappen in ons verhaal: vanaf het afhalen van de bestelling in onze winkels tot het veroveren van hun smaakpapillen bij het genieten van onze lekkernijen.

KWALITEIT & HYGIËNE

Je houdt je eigen werkplek en de toestellen gedisciplineerd proper.
Je staat op en je gaat slapen met de HACCP normen in het achterhoofd. Grondstoffen zijn afgedekt en veilig door jouw handen voorzien van een datum. Je respecteert de recepten en baktijden. Warm brood wordt in een aparte stand gesneden.

 

FLEXIBILITEIT

Yip, je werkt in een bakkerij. Je weet dat dit flexibiliteit van je zal vragen op het gebied van werkdagen en werktijden, zeker tijdens de feestperiodes! Je laat ons niet in de steek maar steekt net een tandje bij. Ook vragen we een bepaalde Flexibiliteit naar je taken toe binnen je job. Lees hieronder meer over onze back-upfunctie.

COLLEGIALITEIT

Enkel met inzet, motivatie en doorzetting en een portie passie voor het vak kan je het verschil maken voor jezelf en je collega’s.
Neem al eens elkaars weekend over bij een belangrijke gebeurtenis. Return the favour en je krijgt er zoveel voor terug!

YES, JE KRIJGT EEN BACK-UPFUNCTIE!

Een back-up wat? Deze functie is iets heel “eigen” aan een job bij Patisserie Stefan.
Wij denken en handelen namelijk graag “outside the box”. Elke medewerker wordt – naast het vaste takenpakket waarvoor hij werd aangenomen- ook opgeleid voor een back-upfunctie bij ons op de werkvloer. Je helpt waar je kan helpen, ook al ligt het werk een beetje buiten jouw comfortzone. Dit systeem maakt dat je je nooit zal vervelen en je ook elkaars werk leert te waarderen. Wie weet ontdek je nog een nieuwe passie of richting binnen het bedrijf. We staan steeds open voor mensen met drive die professioneel willen groeien.

BIJVOORBEELD:
• Een bakker ondersteunt een patissier bij het maken van crème au beurre
• Een chocolatier maakt een keertje sandwiches tijdens de warme zomermaanden
• Een winkelbediende neemt extra kuistaken voor haar rekening bij ziekte van een schoonmaker

Wat bieden wij jou?

• Een standvastig bedrijf : in 2021 viert Patisserie Stefan zijn 30-jarig bestaan!
• Werken in vernieuwde omgevingen met kwaliteitsvolle apparatuur
• Gevarieerd takenpakket
• We houden vast aan onze klassiekers met daarnaast nieuwigheden
• We staan open voor eigen inbreng, zowel wat betreft het creatieve aspect
als het klantenaspect
• Training on the job door ervaren medewerkers
• Opvolging en bijsturing vanuit personeelsdienst samen met de verantwoordelijke
• Een tof team: serieus als het moet en eens goed lachen als het kan!
• Correcte verloning en extralegale voordelen:
maaltijdcheques ter waarde van €8,00, kledijvergoeding,
hospitalisatieverzekering, personeelskorting (na 3 maanden vaste indienstname),
ecocheques (bedienden), bedrijfsfiets aan interessante voorwaarden
• En natuurlijk smaak- en kwaliteitscontrole :p

Waar zijn die vacatures! >

Ik grijp mijn kans voor deze openstaande vacature

Ben je na het lezen van deze functieomschrijving overtuigd dat we matchen? Jij bent de kers op de taart waar wij naar zoeken? Laat dan de kaas niet van je brood eten en dien vandaag nog jouw vacature in via onderstaand formulier!Jessica onze "talentzoeker" neemt contact met je op als je onze nieuwsgierigheid naar een volgend niveau doet rijzen. 🙂

Ons sollicitatietraject:

  • Solliciteren met CV en motivatiebrief via dit formulier
  • Indien het matcht word je uitgenodigd voor een persoonlijke kennismaking
  • Proefdag op de werkplek met extra uitleg over onze werking
  • Eerste inloopweek met ondersteuning

    CV Opladen

    Diploma opladen

    Motivatiebrief opladen

    Profielfoto opladen