Jouw functie

Patissier

Wil je samen met jouw collega’s onze kwaliteit in stand houden én onze creaties naar the next level tillen?
Geeft het je voldoening de mooiste en lekkerste verjaardagstaarten te maken volgens de wensen van de klant? Hou je van werken tegen deadlines? Dan krijg jij de kans om een glimlach op het gezicht van collega’s en klanten te toveren met die pareltjes van gebak!

Werkschema

• 1 werkweek van 4-dagen en 1 werkweek van 5-dagen
• weekdagen: opstart om 3 uur of om 6 uur
• 1 vrij weekend en 1 werkend weekend (avond- en nachtwerk): opstart vrijdag- en zaterdagavond omstreeks 21u00
• flexibiliteit verwacht tijdens verlofperiodes en drukke periodes eigen aan het werk in een bakkerij

 

 

 

 

Specifieke vereisten

• Bakkerijopleiding voltooid met specialisatie patisserie en/of ervaring als banketbakker
• Zodra de technieken in de vingers zitten, aan een hoog tempo kunnen werken
• Een passie voor patisserie hebben en steeds willen bijleren
• Een goede fysieke conditie waarbij je zonder problemen lang stilstaand kan werken
• Verantwoordelijkheid opnemen in de zin van bestellingen goed afwerken en pas naar huis gaan als de werkplek proper is

 

Wat ga ik doen?

• Bereiden en afwerken van patisserie en drooggebak
• Bereiden en afwerken van o.a. bokkenpootjes en dessertkoekjes
• Grondstoffen ontvangen en beheren
• Creatief inspelen op vragen van klanten
• Werken volgens HACCP richtlijnen

Waarom is dit ’n toffe job?

• Mogelijkheid om eigen creaties voor te stellen
• Complimenten van collega’s en klanten ontvangen: daar doe je het voor!
• De kans om van elkaar te leren maar ook zelfstandig te werk te gaan als patissier
(werkverdeling en begeleiding door 2 ervaren patissiers met sterktes die elkaar mooi aanvullen)

 

Wat is belangrijk?

• Teamsfeer
• Planmatig werken
• Recepten volgen
• Toepassen van HACCP
• Voorraadbeheer

Waar zit de uitdaging?

• Bestellingen tijdig afwerken en correct verdelen per bestelpunt
• Omgang met wisselende werktijden
• Creatief zijn rekening houdend met de beschikbare tijd

Jouw werkdag als patissier….

BANKETBAKKER

BANKETBAKKER

Welke werketiquette verwachten wij op de job.

Ben jij uit het juiste “brood” gesneden?

KLANT STAAT CENTRAAL

Ons ultieme doel is onze klanten een mooie belevenis te bezorgen en ze te laten meestappen in ons verhaal: vanaf het afhalen van de bestelling in onze winkels tot het veroveren van hun smaakpapillen bij het genieten van onze lekkernijen.

KWALITEIT & HYGIËNE

Je houdt je eigen werkplek en de toestellen gedisciplineerd proper.
Je staat op en je gaat slapen met de HACCP normen in het achterhoofd. Grondstoffen zijn afgedekt en veilig door jouw handen voorzien van een datum. Je respecteert de recepten en baktijden. Warm brood wordt in een aparte stand gesneden.

 

FLEXIBILITEIT

Yip, je werkt in een bakkerij. Je weet dat dit flexibiliteit van je zal vragen op het gebied van werkdagen en werktijden, zeker tijdens de feestperiodes! Je laat ons niet in de steek maar steekt net een tandje bij. Ook vragen we een bepaalde Flexibiliteit naar je taken toe binnen je job. Lees hieronder meer over onze back-upfunctie.

COLLEGIALITEIT

Enkel met inzet, motivatie en doorzetting en een portie passie voor het vak kan je het verschil maken voor jezelf en je collega’s.
Neem al eens elkaars weekend over bij een belangrijke gebeurtenis. Return the favour en je krijgt er zoveel voor terug!

YES, JE KRIJGT EEN BACK-UPFUNCTIE!

Een back-up wat? Deze functie is iets heel “eigen” aan een job bij Patisserie Stefan.
Wij denken en handelen namelijk graag “outside the box”. Elke medewerker wordt – naast het vaste takenpakket waarvoor hij werd aangenomen- ook opgeleid voor een back-upfunctie bij ons op de werkvloer. Je helpt waar je kan helpen, ook al ligt het werk een beetje buiten jouw comfortzone. Dit systeem maakt dat je je nooit zal vervelen en je ook elkaars werk leert te waarderen. Wie weet ontdek je nog een nieuwe passie of richting binnen het bedrijf. We staan steeds open voor mensen met drive die professioneel willen groeien.

BIJVOORBEELD:
• Een bakker ondersteunt een patissier bij het maken van crème au beurre
• Een chocolatier maakt een keertje sandwiches tijdens de warme zomermaanden
• Een winkelbediende neemt extra kuistaken voor haar rekening bij ziekte van een schoonmaker

Wat bieden wij jou?

• Een standvastig bedrijf : in 2021 viert Patisserie Stefan zijn 30-jarig bestaan!
• Werken in vernieuwde omgevingen met kwaliteitsvolle apparatuur
• Gevarieerd takenpakket
• We houden vast aan onze klassiekers met daarnaast nieuwigheden
• We staan open voor eigen inbreng, zowel wat betreft het creatieve aspect
als het klantenaspect
• Training on the job door ervaren medewerkers
• Opvolging en bijsturing vanuit personeelsdienst samen met de verantwoordelijke
• Een tof team: serieus als het moet en eens goed lachen als het kan!
• Correcte verloning en extralegale voordelen:
maaltijdcheques ter waarde van €8,00, kledijvergoeding,
hospitalisatieverzekering, personeelskorting (na 3 maanden vaste indienstname),
ecocheques (bedienden), bedrijfsfiets aan interessante voorwaarden
• En natuurlijk smaak- en kwaliteitscontrole :p

Waar zijn die vacatures! >

Ik grijp mijn kans voor deze openstaande vacature

Ben je na het lezen van deze functieomschrijving overtuigd dat we matchen? Jij bent de kers op de taart waar wij naar zoeken? Laat dan de kaas niet van je brood eten en dien vandaag nog jouw vacature in via onderstaand formulier!Jessica onze "talentzoeker" neemt contact met je op als je onze nieuwsgierigheid naar een volgend niveau doet rijzen. 🙂

Ons sollicitatietraject:

  • Solliciteren met CV en motivatiebrief via dit formulier
  • Indien het matcht word je uitgenodigd voor een persoonlijke kennismaking
  • Proefdag op de werkplek met extra uitleg over onze werking
  • Eerste inloopweek met ondersteuning

    CV Opladen

    Diploma opladen

    Motivatiebrief opladen

    Profielfoto opladen